血脂，顾名思义是指人体血液中的脂肪类物质。这类物质主要由人体内合成，还有一部分是经食物进入体内，这些物质在血液中需与不同的蛋白质结合在一起，以脂蛋白的形式存在和运输。要知道脂肪是人体热量的主要来源，也就是说，脂肪是人体重要的营养素之一，不可缺少，否则会对人体产生负面影响，就像汽车，没有汽油怎么能飞跑？但是，人体内的脂肪类物质决不能“超标”，其量应控制在一定的范围内，这个“标准”和“范围”将在后面作详细介绍。人体若摄入的脂肪过多，尤其是饱和脂肪酸摄入过多，就可能导致高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病（冠状动脉粥样硬化性心脏病）、心肌梗死、脑梗死、脑出血等疾病，其后果是很严重的，危害是很大的。所以我们要降低血液中的脂肪，也就是要控制体内的脂肪类物质，降低过高的脂肪，达到防治疾病健康长寿的目的。
我们应该清楚地认识到，高血脂对身体的损害是一个缓慢的、逐渐加重的隐匿过程。高脂血症本身多无明显的症状，不做血脂化验很难被发现。高脂血症患者如果同时有高血压或吸烟，就会加速动脉粥样硬化的进程，导致血管狭窄和阻塞。此时病人可有头晕、胸闷，严重者则突然发生脑卒中、心肌梗死，甚至心脏性死亡。正因为高血脂是悄然无息的逐渐吞噬着生命，人们形象地把它称为“无声的杀手”。
因此，在繁忙的工作和生活之余，如果经常出现头晕、健忘、体力下降、睡眠不安、胸闷气短等表现时，一定要
