想吃火锅又想吃鸡最最想吃火锅鸡
碰撞别样“鸡”情
桂林这家火锅鸡店厉害了
鸡肉份量足！味道顶呱呱！
膳御轩火锅鸡
▽
小科普：
火锅鸡其实并不只是一道火锅+鸡肉。
它其实是一道来自于河北沧州的地方美食，
是将川菜中的红烧鸡与麻辣火锅相结合，
加以创新而成的一道菜哟。
现在在桂林也能尝到啦~
（文末福利！！！）
鸡未上桌，香味先至。刚端上来的铜锅还冒着热气，瞬间食欲大开！这里的火锅鸡采用的是砂锅，不仅导热更加快捷，加速了沸腾的温度同时保留了肉香的纯粹。
精选鸡腿，鸡肘肉货真价实！每一块肉在特制底料中翻滚后都吸饱了汤汁，达到每一块小鸡腿和小鸡肘都％入味。
不光鸡肉品质好的没话说！就连量也是巨大！愣是捞了满满两碗，完全不用担心不够吃了！
如此分量十足！都不是一个爽字可以表达的！一口咬下，泛着诱人的油光，但内里完全不失鲜嫩，厚实的鸡腿肉已经软烂又入味。秘诀在此：
每锅鸡肉的酱料都要由十几种香料组成，光是秘制的酱料都要熬煮40分钟左右；再把鸡肉和酱料放入高压锅炖煮入味，最后出锅前大火收汁！
火锅鸡：两种口味随心选
▼麻辣火锅鸡
麻辣锅真的是越吃越嗨，虽然看着红油很多，但是吃起来并没有很呼嘴的感觉，香嫩细软的鸡肉，上面挂着浓稠黏腻的麻辣汤汁~
火锅鸡香气自然，有微微牛油香，很纯正没有化学添加的呛味儿，麻够劲却不呛嗓，辣够爽却不辣心，微微的回甜，使肉的层次十分丰富。
锅底还铺满了豆芽菜，清爽的滋味，为这份火锅鸡锦上添花~
▼酱香火锅鸡
作为一个嗜辣的桂林人，我居然被酱香味征服了，还能说什么？酱香味的汤汁更浓稠醇厚，重口味吃多了，这种纯香的味道真是难得~
鸡肉一口咬下去,鸡肉里的鲜汁饱满,鸡皮软弹入嘴就是一口香糯的油香.这个时候要放大招！蘸甜醋！吃火锅鸡最不能少的就是这甜醋了,没了醋的火锅鸡仿佛丢了灵*?
吃火锅鸡一定要搭配的秘制蘸料，不是陈醋，而是甜醋哦~入口醋中回甜，这碗酸香的蘸碟，是令鸡肉香而不腻的秘诀所在！
再来一勺鸡肉和土豆拌饭，米粒上都挂住了汤汁，再把软糯的土豆一起拌，今天要吃2碗饭！
一锅两吃：还能涮菜
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火锅鸡的魅力就在于这一锅两吃，鸡肉消灭完以后汤汁可不能浪费了。素菜下锅，烫熟以后裹上了满满的鸡油香味，这才是完美的ending呀~
魔芋品质了得，入口弹嫩鲜滑，跟吃肉似的哦~
觉得只吃鸡单调，还有更多肉锅可以满足你哦！
香辣牛蝎子火锅
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他家牛蝎子是从内蒙古远道而来，直接运送到店里。肉质比普通牛更香，更鲜美，蛋白质含量也比普通牛肉高~
一个个大块头的牛蝎子搭配着火锅，那直接绝了！
汤汁是经由二三十种食材熬煮而成，将牛排放进去再熬制半个小时，有牛筋部分需要再多熬煮半个小时。这样的牛肉才会软透，并且油少汤多，十分讲究味道。
招牌羊蝎子锅
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有了新欢可不能忘记旧爱，羊蝎子还是该店的招牌！叫起一群狐朋狗友围坐一起，左手牛蝎子，右手羊蝎子，不亦乐乎！
用鲜嫩上乘的肉质，用特调柠檬水泡制，30多种纯天然中草药香料精心熬制而成。
而且每块羊蝎子里面都有脊髓，相当补钙。面对这满满一大锅羊蝎子，请放下你的矜持，大口吃肉吧！
还有这些小惊喜
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火锅自然少不了配菜，这个叫鱼竹轮的东西我还是第一次见，老板说因为长得像竹子。是鱼肉和其他混合食物原料做出来的，个头很足。
鱼竹轮25元/份
口感很像平时吃的鱼丸，味道比鱼丸淡点，还不错，个人觉得唯一不足的就是空心的总感觉少了点啥
*金蛋饺，顾名思义，饺皮是鸡蛋液打出来的，馅是鲜肉馅，肉也足够饱满。*金蛋饺22元/份烫过之后的蛋饺外皮滑嫩，一口咬下，满口肉香，蘸着羊汤，别有一番风味~这个草原羔羊卷也是从内蒙古空运过来的，优质的羔羊肉配羊蝎子，满满一锅，营养价值分分钟up~
草原羔羊卷39元/份
羔羊卷切得很薄，开大火涮10秒左右就可以吃了，细嫩的羊肉仿佛在齿间跳舞。真不是我能吃，遇上这么美味的羊肉，这一盘我一个人都不够！
麻辣牛肉片适合重口味的吃货，经过辣椒腌制，辣味渗入到了肉中，但又不影响肉质的软嫩。
麻辣牛肉片39元/份
肉片厚度切的刚好合适，烫煮时间不易过长，涮几秒钟入味即可。涮完捞起，牛肉片上还贴着辣椒，给人食欲满满，味厚肉香。
不能错过的特色风味
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店里除了火锅，还有各类烧烤，羊排都是内蒙羔羊肉，无需腌制，保持炭烧原香，撒上秘制烧烤调料，简简单单的就可以吃啦。
羊排68元/份
羊排一定要手撕才有快感！超大块的羊排轻轻一撕就能扯下羊肉，油香四溢，酥嫩的烤肉香充斥口腔，大口咬下超满足~
羊蹄非常劲道，咬起来比猪蹄费劲点，因为没什么肥肉，都是筋，满满的胶原蛋白。
羊蹄10元/根
在烧烤里面，牛肉串是最受欢迎的单品了，这个小鲜牛很嫩，烤的刚好，不腥不老。
小鲜牛15元/5串
羊腰子没我想象中腥，味道还算ok。
15元/3串
哈喽叶炒饭
哈喽叶我是第一次见，也是店里的特色菜，在别家店吃不到。哈喽叶属于中草药，有祛风散寒的作用，所以这个炒饭也算是养生饭。
哈喽叶炒饭25元/份
温馨小店等你来享受
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这里店面不大，装修简单温馨，非常适合三五好友小聚。
吃着火锅聊着天，生活真美好~
粉丝专属福利来啦
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原价元的火锅鸡套餐
套餐包含：
火锅鸡一份（酱香味/麻辣味2选1）78元/份
生菜5元/份
魔芋6元/份
莲藕8元/份
餐位费8元/2位
（赠送凉菜和自助调料，凉菜送完即止）
现在只要69.9元！
抢购说明：
①本活动限量抢购，抢拍成功后到店出示核销
