血脂高还能吃肉吗这几种肉放心吃 [复制链接]

在门诊过程中，很多患者会问我：“大夫，我血脂高了，我特别喜欢吃肉，我现在都不敢吃肉了。那么，血脂高，还能吃肉？

其实，我们人体的糖、脂肪、蛋白质三大营养物质，是我们人体非常必要的。每天还是有必要吃一些肉类，来为我们提供很好一个蛋白质的来源。

血脂高的朋友，在吃肉的这个方面，我给大家一些建议。

首先适量的吃肉，肯定是没有问题的，但是不建议大家吃肥肉，建议大家吃瘦肉，选择一些脂肪比较低的白肉，可以多吃一些鱼、虾、禽类的肉，这些肉的脂肪含量比较低，所以它对血脂的影响相对比较小；对于牛、羊、猪这种红肉来说，牛肉脂肪的含量比羊肉和猪肉要偏低一些，所以在吃红肉方面，建议大家选择脂肪含量较低的牛肉。牛肉的部位也要选择相对偏瘦的，比如像牛腱子这个部位的肉，脂肪含量就更低。不要吃牛尾或牛肋条的这个部位。

根据中国居民膳食指南建议，成年人每天肉类的总摄入量在克左右，就要3两左右，这些肉类包括鱼、虾、禽、畜类的肉，畜畜类的肉不要超过75克。建议大家多吃些脂肪含量比较少且不饱和酸含量较高的，鱼、虾类的肉。

在烹饪方式上，建议少用煎、炸的方式，建议用水煮、蒸、炖的方法来做。