早安江苏
相小多
医院营科主管营养师
高血脂是困扰现代人的一种富贵病,它是由于饮食不当、过多摄入脂肪、胆固醇所致。高血脂虽然不会马上致命,但是潜在危害巨大,会引起很多并发症。那么高血脂患者在夏季该如何调整饮食?来听听专家的建议。
夏季高血脂患者应如何调整饮食?
高血脂患者的话,主要饮食结构里面。需要限制的就是饱和脂肪酸这一块儿。
饱和脂肪酸的来源,主要存在于动物性的油脂,也就是荤菜里面。比如说猪肉的这种五花肉、肥肉、或者是家禽的皮、或者说动物内脏,这里面饱和脂肪酸和胆固醇含量都非常高。
另外一部分呢,就是大家可能容易忽略的,就是我们日常吃的植物油里面也是含有饱和脂肪酸的。所以对于高血脂症来说,如果胆固醇、甘油三酯都高的话,这些富含饱和脂肪酸,胆固醇的食物都要尽量的少吃。动物性的油脂、肥肉、五花肉、荤汤以及动物内脏、家禽的皮,尽量少食用。
同时的话在烹调的时候,也要限制植物油的使用。植物油一天健康成年人的话,推荐在25到30克,也就是家里面吃的瓷的汤勺。基本上一勺就是十克,一天一个人。最好不要超过三勺这种烹调用油的量。这个就是对于高脂血症患者饮食上需要注意控制油脂方面的问题。
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