白癜风该怎么治 http://m.39.net/pf/a_7064742.html高脂血症是人类健康的“无声杀手”。血管内血脂过多，容易形成动脉粥样硬化斑块，逐渐堵塞血管，严重时可引发冠心病、脑卒中等危险性疾病。
因此高血脂患者应引起重视，日常生活中的饮食也要格外注意。
现在高血脂群体正在不断扩大，高血脂症对身体的损害是隐匿、逐渐、全身性的。
血脂高必须要进行干预，那么该怎么吃？能不能吃肉？哪些食物可以降血脂呢？
高血脂饮食原则
1、控制胆固醇的摄入：
尽量少摄入肥肉、动物脂肪、蛋*、鱼子、动物内脏及动物骨髓等。
2、限制油脂摄入量：
高血脂患者不宜食用肥肉和猪油，应用鱼类、瘦肉和植物油代替。深海鱼类等可适当食用，而起酥点心、油炸食品等含大量反式脂肪酸的食物要少吃。
3、戒烟戒酒，少盐饮食：
高脂血症患者应避免吸烟、饮酒及多盐饮食，这些不良习惯会加重机体各主要器官的负担。
4、多吃新鲜蔬果：
蔬菜、水果和食用菌等可以提供大量的维生素、矿物质和膳食纤维，这些营养成分能调节新陈代谢，改善机体的血液循环，有助于平稳血脂。
5、经常食用谷类：
研究表明，燕麦中含多种营养成分，能显著降低胆固醇，防治高血脂症。此外，荞麦和玉米也有改善心肌功能，防止动脉粥样硬化的功效。
6、豆类及其制品：
大豆及其制品中含有不饱和脂肪酸、维生素E、卵磷脂和大豆皂甙，能降低血清胆固醇水平，预防动脉粥样硬化。
7、食用菌：
食用菌高蛋白、低脂肪，并富含纤维和维生素。都具有很好的保健和降脂功效。
高血脂人群能吃肉
很多人认为高血脂既然属于“富贵病“就不能吃的太好，也不能吃肉。其实不然，因为很多素食主义者也会患有高血脂。
比如曾经听说过的医院就医，却在血液报告中查出甘油三酯爆表。原因是僧人饮食结构单一：纯素食主义，容易导致某些B族维生素摄入不足，造成的脂肪代谢紊乱，从而患上高血脂症。
其实不论是上面的素食主义者能吃肉，长期高脂肪饮食人群，出现高血脂症也可以照常吃。需要注意的是要合理平衡膳食！注意选择低脂肪肉类，同时控制食物总热量。
健康吃肉，记住以下原则：“白肉”、“红肉”该怎选择？
相对来说，红肉比白肉的矿物质、铁和维生素B12、B6等含量更高，但同时也含有大量的饱和脂肪，对心脑血管的健康不利；而白肉比红肉的饱和脂肪、胆固醇含量低，不饱和脂肪酸、优质蛋白质含量相对较高。
红肉和白肉可以说是各有所长，因此，两种肉平时都可以吃一些，但应少吃红肉，而且尽量吃瘦肉，少吃肥肉和内脏；适量多吃一些白肉，尤其是鸡肉和海鱼；尽量不吃“加工肉”比如午餐肉、火腿肠。
每天吃肉不超过“一拳头”
《中国居民膳食指南（）》推荐每周吃鱼-克，畜禽肉-克，蛋类-克，平均每天摄入鱼、禽、蛋和瘦肉总量-克。营养学家形象地概括为“拳头”原则，也就是每天吃肉不超过一个拳头大小（包括鱼、禽、蛋、肉）。
对于高血脂和肥胖的人群来说，还可以适当减量，或者用豆制品取代一部分肉。
降血脂的食物有哪些？
1、燕麦
每天早餐一碗燕麦粥持续8星期就可使血中“坏胆固醇”浓度降低10％“好胆固醇”上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪吸收。
2、豌豆
豆类都是又便宜、又安全有效的降血脂食物每天中午只要吃半碗豆类就可以在8周内使“坏胆固醇”浓度降低20％。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分其中最主要的是豆类中的可溶性及不可溶性纤维。
3、大蒜
每天吃3瓣大蒜持续8周也能使血中“坏胆固醇”浓度下降10％。而且不论是生吃或熟吃效果都不错。
4、洋葱
洋葱是价廉物美的保健食品每天只要吃半个生洋葱持续8星期就能使“好胆固醇”浓度增加20％。但洋葱生吃效果较好烹调越久降胆固醇效果就越差。
5、苹果
俗话说得好一天一苹果医生远离我。苹果含有丰富的果胶有降胆固醇的功效。
6、*瓜
*瓜中含有细纤维具有促进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇的作用。另外*瓜中含有的丙醇二酸可抑制糖类物质转化为脂肪尤其适用于心血管病患者。
7、茄子
茄子含有维生素p维生素p不但可以降低胆固醇还能增强微细血管的弹性使血液畅通无阻有着明显的降脂、活血和通脉的作用是动脉硬化、高血压和冠心病患者的理想食物。
8、玉米
含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等还富含膳食纤维。常食玉米油可降低胆固醇并软化血管。煮玉米是最简单的做法。
9、山药
山药有“神仙之食”的美誉其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积保持血管弹性防止动脉硬化；减少皮下脂肪沉积避免肥胖NO10、姜姜中的成分“生姜醇”及“姜烯酚”是降胆固醇的有效成分将晒干的姜磨成粉冲热水喝下即可。
10、芹菜
含有较多膳食纤维特别含有降血压成分也有降血脂、降血糖作用。另外芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素C较多吃芹菜时不要把嫩叶扔掉NO12、山楂山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维有降低胆固醇预防动脉粥样硬化的作用。常吃山楂可除油解腻促进消化。
11、银耳
银耳滋而不腻为滋补良药其富含膳食纤维可加强胃肠蠕动减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。
12、苹果
其果胶具有降低血中胆固醇作用。苹果含丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，如每天吃苹果，对维持血压、血脂均有好处。
13、薏仁
薏仁能降低血脂及血糖，促进新陈代谢，有利尿作用，有效改善水肿现象，而且薏仁热量比较低，多吃也不怕胖。而且薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以改善便秘，清除体内堆积*素。
14、毛豆
毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。
15、胡萝卜
现代研究发现，胡萝卜中含有大量的生物钾，钾进入血液后，能将血液中的油脂乳化，同时能有效地溶解沉积在血管壁上的“胆固醇硬化斑块”，并将这些体内垃圾排出体外。达到降血脂、降低血黏度、净化血液、“清洁”血管、增加血管弹性、改善微循环的效果。
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