王大叔最近老是感觉头晕、胸闷、心悸,很难受,不巧妻子也经常出现这些症状,医院查查,这一查不要紧,结果出来吓了两口子一跳,两人总胆固醇超过5.3mmol/L,低密度脂蛋白超过3.2mmol/L,甘油三酯水平超过2.3mmol/L,双双患上了高血脂。
王大叔很是不解,自己一直不吸烟不喝酒,爱吃素,怎么就患上高血脂了呢,而且瘦弱的妻子也能患上这个病?连忙问医生是不是结果有问题,医生说结果不会错的。经过进一步的了解,原来夫妻俩平时炒菜只放“猪油”,因为猪油炒出来的菜香,虽然很少吃大鱼大肉,但是就算是炒个简单的青菜都会放上一大勺猪油,医生表示“猪油”的胆固醇含量是普通油的3-5倍,脂肪含量很高,这就难怪夫妻二人都患上高血脂了。
医生建议,炒菜时尽量选用:
1.植物油。大多数动物油中饱和脂肪酸是非常高的,植物油则不同,特别是有些食材压榨出来的植物油,其不饱和脂肪酸非常高,对心脑血管有着很好的帮助,所以高血脂患者应注意在家做菜时最好选用植物油。
2.选用低胆固醇油。同样是植物油,其功效不尽相同,有些会含饱和脂肪酸,比如棕榈油、椰子油等,这类植物油可以让胆固醇水平增高,应该将它们控制在饮食之外。而橄榄油、山茶油含有的单不饱和脂肪酸是一种平性油脂,起着调节血脂、降低血脂的功能。
除了油要用对,防治高血脂还要注意以下2点:
1、降血脂的营养素。
在日常要养成良好地饮食习惯,并且在合理的膳食中加入一些含有营养的物质,这里说的酸,可不是酸味的酸,而是含有枫烯鲨酸类的营养物质,因为它内含的α–亚麻酸是被推荐用于心脑血管二级预防的一种营养物质,可降低总胆固醇,低密度和极低密度脂蛋白胆固醇,减少胆固醇在动脉壁上的沉积,能有效避免心脑血管系统疾病的发生,具有降低胆固醇水平,维护血管壁的完整性,增加血管弹性的作用,而且来源于天然提取,可谓高血脂患者的"福音"。
2、少熬夜。如果经常熬夜、缺乏睡眠,人体的代谢机能就会下降,身体素质受到损伤,并且还会降低新陈代谢减缓血液流动速度,让身体肥胖的几率大大增加,并且还会让体内沉积大量的有*有害物质无法快速排出,并且养分也无法第一时间送到身体各个部位进行修复,特别是肝脏得不到保养,自然与高脂血症就成了“亲密”的合作对象了。
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