写给三高人群的一封信
致各位三高人群患者：
三高人群主要是指有高血压、高血糖、和高血脂的患者，肥胖症家族史，长期吸烟喝酒，运动量不足，饮食结构不合理等原因导致了三高疾病群体的迅速扩大。今天小编与您分享三高人群饮食禁忌要点，希望对大家有所帮助。
男女患病比例
一、何为三高？
三高是高血脂、高血压、高血糖的总称。
高血压系指循环系统内血压高于正常而言，通常指体循环动脉血压增高，是一种常见的临床综合症。通常是以低于/90为正常，而大于等于/90毫米汞柱为高血压。因它是在不知不觉中发生，故称“悄悄的杀手”。
高血脂是指血中胆固醇或甘油三酯过高或过低，现代医学称之为血脂异常。它是导致的主要因素，是心脑血管病发生发展的危险因素。它发病隐匿，大多没有临床症状，故称为“隐形杀手”。
高血糖是机体血液中含量高于正常值。是机体内一个独立存在的病理改变，病变部位在血液，病变性质是血糖代谢紊乱。高血糖的临床表现，可以有显性的症状，如口干渴、饮水多、尿多、消瘦；可以是隐性的症状，无明显主观不适。
二、3高人群饮食有哪些禁忌事项呢？
高血糖人群饮食要点：
1、忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等；
2、常吃粗杂粮和薯类替代主食，如燕麦、荞麦、薏仁、马铃薯等；
3、少吃稀饭，因为稀饭易消化难定量，餐后血糖很容易升高；
4、每天的烹调油不能超过25克；
5、多吃有助于降糖的蔬菜，如芹菜、*瓜、番茄、白萝卜、绿豆芽、苦瓜、青菜等；
6、多吃菌藻类食物，如香菇、草菇、金针菇、海带、紫菜等；
7、吃水果要扣除相应的主食，如吃克苹果要扣除25克米；
8、血糖不稳定的情况下不能喝酒水饮料。
高血脂人群饮食要点：
1、每天脂肪的摄入量不能超过50克，瘦肉在—克之间，喝脱脂牛奶为宜；
2、每天的烹调油为20克左右，尽量选择富含单不饱和脂肪酸的橄榄油、茶油等；
3、适量选用有助于降血脂的食物，如富含纤维的蔬菜水果类、富含植物固醇的豆制品、富含粗纤维的菌藻类食物等。
高血压人群饮食要点：
1、重口味饼干，像番薯、干豆类容易导致胀气的食品，高血压患者还是少吃为妙，另外味道浓重的饼干，由于糖盐含量过高，因此还是少吃。
2、高热能食物，高热能食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)可诱发肥胖，肥胖者高血压发病率比正常体重者高。高血压患者多合并有超重或肥胖。所以，本病患者饮食上应限制高热能食物。
3、肉类，这类食品含脂肪高，虽然是高蛋白，但饱和脂肪酸含量很高，容易造成血液中血脂过高，诱发冠心病。
4、多盐食物，食盐的主要成分是氯化钠，钠溜留可引起细胞外液增加，心排出量增多，血压上升。因此，高血压患者应限制盐量的摄入。
5、动物蛋白质，高血压病患者应限制或禁用动物蛋白(如动物肝脏、蛋类)的摄入，因蛋白质代谢产生的有害物质，可引起血压波动。平常饮食可选用高生物价优质蛋白，如鱼肉、牛奶等。某些蛋白(如氨基乙*酸、酪氨酸等)有降压作用。
6、浓茶，高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。
7、狗肉，高血压病病因虽多，但大部分属阴虚阳亢性质，狗肉温肾助阳，能加重阴虚阳亢型高血压的病情。其他类型的高血压，或为肾阳虚，虚阳上扰，痰火内积，瘀血阻络等，食用狗肉或躁动浮阳或加重痰火或助火燥血，均与病情不利。所以不宜食用。
8、辛辣食物，辛辣和精细食物可使大便干燥难排，易导致大便秘结，患者排便时，会使腹压升高，血压骤升，诱发脑出血，所以高血压患者禁用辛辣和精细食物。
9、鸡汤，鸡汤的营养价值很高，而多喝鸡汤又会使胆固醇和血压增高。因此，鸡汤不能盲目地作为病人的营养品，特别是患有高血压的人，不宜喝鸡汤。否则只会进一步加重病情，对身体有害无益。
10、过量饮酒，饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高，还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，加速动脉硬化。大量、长期饮酒，更易诱发动脉硬化，加重高血压。因此高血压患者应戒酒。
11、吸烟，吸烟者三高、心血管急病发病几率增加3—4倍，心肌梗死增加百分之二十，死亡率多于不吸烟者，脑及脑梗死是不吸烟者的3.75倍和3.73倍。曾有人说，三高病人吸烟，等同于追逐死亡。三高患者如果戒烟，死亡率可以降低36。研究发现，戒烟2--3年后，患三高和心脏病的风险就会降至与不吸烟者一样的水平。此外，戒烟还能帮心血管患者、三高患者省钱，国外的医药经济学研究表明，相对于在控制血压、血糖和血脂上的花费，戒烟是最经济的干预手段。
三、3餐饮食注意要点：
三高人群多数爱吃油炸食品和甜食，饮食上常常荤多素少，细多粗少，高热量、高盐，长期如此健康岂能不亮起红灯？其实，病从口入，只要我们把好饮食这一关，通过一日三餐也能轻松吃掉三高症。
早餐：要吃好
1、就餐时间：起床后活动30分钟，此时食欲最旺盛，是吃早餐的最佳时间。营养总量：占一日总量的30%为宜，即主食~克，热量~千卡左右。
2、平衡搭配：白色（牛奶）、橙色（果汁）、红色（果酱）、*色（麦片）、绿色（蔬菜）、*白相间（各种主食）。
3、早餐的最佳食物：鸡蛋、牛奶、香肠、豆浆、果汁、绿叶蔬菜、水果、面包、馒头、花卷、米粥、西红柿、小酱菜等。
4、早餐不宜选用的食物：油炸食物如：炸油条、炸油饼、炸糕、炸馒头片等。
午餐：要吃饱
1、午餐是承上启下的一餐。午餐的食物既要补充上午消耗的能量，又要为下午的工作和学习做好必要的准备，是每天最重要的一餐。
2、营养总量：不同年龄、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%。
3、主食选择：~克左右，可在米饭、馒头、面条、大饼、玉米面发糕等中任意选择。
4、副食选择：50~克的肉禽蛋类，50克豆制品，~克蔬菜，总量在~克左右。白领族工作群在选择午餐时，可选简单一些的清汤茎类蔬菜、少许白豆腐、部分海产植物作为午餐的搭配。午餐的最佳食物
5、充足的主食，富含优质蛋白质的副食，如鱼虾、瘦肉、豆制品等，以及富含维生素C的食物，如绿叶蔬菜等。
6、午餐不宜选用的食物：各种油炸食物，如炸鱼、炸鸡、炸肉等；高脂肪高胆固醇食物，如动物内脏、肥肉等
晚餐：要吃少
1、晚餐比较接近睡眠时间，餐后的活动量也比白天大为减少，能量消耗也因之降低很多，因此，晚餐不宜吃得过饱，“清淡至上”更是晚餐必须遵循的原则。
2、就餐时间：最好在晚上8点以前完成。
3、营养搭配：主食必不可少，还应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少含过多蛋白质、脂肪类食物的摄入。酸奶晚上喝更有益健康。
4、晚餐的最佳食物：适量主食，粥类或汤类食物，绿叶蔬菜、芽菜及富含优质蛋白质的食物，如鱼虾、瘦肉、豆类制品等。
5、晚餐不宜选用的食物：各种油炸食物，高脂肪高胆固醇食物，高钙食物如虾皮、带骨的小鱼，高能量食物，如各式甜点、酒等。
四、营养均衡，稳压降脂降血糖
1、良好的生活方式是健康的基础，而其核心则是：合理膳食、均衡营养。对三高人群而言，这不单是一种良好生活方式的表现形式，还是稳压降脂降血糖的关键所在。
2、首先的原则是要低盐,低脂肪,低糖,高维生素饮食,不要吃内脏,蛋*等食物。油炸的,上火的,辛辣的,冰凉的尽量少吃,多吃点蔬果,少上网.不能熬夜!
建议采用“3-5-7饮食原则”：
3高：高纤维,高新鲜度,高植物蛋白;
5低：低脂肪,低胆固醇,低盐,低糖及低酒精量;
7分饱：不要暴饮暴食,饭菜只吃七分饱.
总结：所有与饮食有关的疾病也是一口一口慢慢逐渐累积而成,每一餐都应该讲究营养均衡,请牢记四句话：“有粗有细,不甜不咸,三四五顿,七八分饱”。对三高人群而言，低脂少油、少吃甜食、少吃盐，有利于对体重、血糖、血压、血脂和血黏度的控制。
希望对三高人群有所帮助！！！
